2-Éthyl-3-Méthylpyrazine CAS 15707-23-0 Pureté >99,0 % (GC)
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| Nom chimique | 2-Éthyl-3-Méthylpyrazine |
| Synonymes | Filbert Pyrazine |
| Numéro CAS | 15707-23-0 |
| Numéro CAT | RF-PI2172 |
| État des stocks | En stock, capacité de production 100 MT/an |
| Formule moléculaire | C7H10N2 |
| Poids moléculaire | 122.17 |
| Point d'ébullition | 70 ℃/16 mmHg |
| Solubilité dans l'eau | Peu soluble dans l’eau |
| Profil de sécurité | Modérément toxique par ingestion. Lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, il émet une fumée âcre et des vapeurs irritantes. |
| Marque | Produit chimique Ruifu |
| Article | Spécifications |
| Apparence | Liquide incolore |
| Pureté / Méthode d'analyse | >99,0 % (GC) |
| Pureté / Méthode d'analyse | >99,0 % (titrage non aqueux) |
| Indice de réfraction n20/D | 1,501~1,504 |
| Gravité spécifique (20/20 ℃) | 0,987 ~ 0,991 |
| Spectre infrarouge | Conforme à la structure |
| Impuretés totales | <1,00% |
| Norme de test | Norme d'entreprise |
| Utilisation | Saveurs et parfums ; Additifs alimentaires ; Intermédiaires organiques |
Forfait: Bouteille fluorée, 25 kg/fût ou selon les exigences du client
Conditions de stockage :Conserver dans des récipients scellés dans un endroit frais et sec ; Protéger de la lumière et de l'humidité
La 2-Éthyl-3-Méthylpyrazine (CAS : 15707-23-0) a une forte odeur de pomme de terre crue, rôtie et terreuse. La 2-Éthyl-3-Méthylpyrazine a été identifiée comme un composant aromatique volatil dans les fèves de cacao torréfiées, les chips de pomme de terre, les graines de sésame torréfiées et le persil torréfié. Ce composé pyrazine odorant et actif se trouve généralement dans les aliments rôtis en raison de la réaction de Maillard et de la pyrolyse de la sérine et de la thréonine. La 2-Éthyl-3-Méthylpyrazine est utilisée dans la préparation du pyrolysat de châtaignier chinois et dans son application à la e-cigarette.
