2-Éthyl-5-Méthylpyrazine CAS 13360-64-0 Pureté >98,0 % (HPLC)
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| Nom chimique | 2-Éthyl-5-Méthylpyrazine (Mélange de 2-Éthyl-5-Méthylpyrazine et 2-Éthyl-6-Méthylpyrazine) |
| Numéro CAS | 13360-64-0 |
| Numéro CAT | RF-PI2173 |
| État des stocks | En stock, production pouvant atteindre des tonnes |
| Formule moléculaire | C7H10N2 |
| Poids moléculaire | 122.17 |
| Gravité spécifique (20/20 ℃) | 0,960~0,970 |
| Indice de réfraction n20/D | 1,4910~1,5010 |
| Point d'ébullition | 79,0 à 80,0℃ à 50,0 mm Hg |
| Type de saveur | Saveur de noisette |
| Demande | Café, pop-corn, produits à base de soja |
| Marque | Produit chimique Ruifu |
| Article | Spécifications |
| Apparence | Liquide clair |
| Pureté / Méthode d'analyse | >98,0 % (HPLC) (mélange d'isomères) |
| Impuretés totales | <2,00% |
| Spectre infrarouge | Conforme à la structure |
| Spectre RMN du proton | Conforme à la structure |
| Norme de test | Norme d'entreprise |
| Utilisation | Saveur et parfum ; Additifs alimentaires ; Intermédiaires organiques |
Forfait: Bouteille fluorée, 25 kg/fût ou selon les exigences du client
Conditions de stockage :Conserver dans des récipients scellés dans un endroit frais et sec ; Protéger de la lumière et de l'humidité
La 2-Éthyl-5-Méthylpyrazine (CAS : 13360-64-0) a un seuil olfactif de 100 ppb dans l'eau. Il a une odeur de noisette, grillée et herbacée. Saveur et parfum, épices alimentaires. Chaque composant aromatique utilisé pour la préparation de l'arôme ne doit pas dépasser la quantité maximale autorisée et la quantité résiduelle maximale autorisée spécifiées dans GB 2760.
