La 2,6-Lutidine (CAS : 108-48-5) est l'un des nombreux dérivés diméthyl-substitués de la pyridine. Il est largement utilisé en synthèse organique, principalement comme intermédiaire pharmaceutique et insecticide. Dans l’industrie pharmaceutique, il peut être utilisé comme intermédiaire pharmaceutique dans la synthèse des API. La 2,6-Lutidine peut être utilisée comme auxiliaire pour les pesticides, les colorants, la teinture et l'impression et utilisée comme accélérateur de résine et de caoutchouc. La 2,6-Lutidine est utilisée sous forme de divers types d'essences de noisette et d'essences de type cacao, café, viande, pain et légumes. La 2,6-Lutidine est utilisée comme solvant en synthèse organique et comme base douce à encombrement stérique. La 2,6-Lutidine a été évaluée pour une utilisation comme additif alimentaire en raison de son arôme de noisette lorsqu'elle est présente en solution à de très faibles concentrations.