L'acide 4-hydroxycinnamique (p-Acide coumarique) (CAS : 7400-08-0), est un acide coumarique dans lequel le substituant hydroxy est situé en C-4 du cycle phényle. C'est un acide conjugué d'un 4-coumarate. 4-L'acide hydroxycinnamique a un arôme soluble dans le méthanol, l'éthanol, le DMSO et d'autres solvants organiques, dérivés de la synthèse.
4-L'acide hydroxycinnamique est le dérivé hydroxy de l'acide cinnamique doté de propriétés antioxydantes.
4-L’acide hydroxycinnamique est principalement utilisé comme intermédiaire dans les industries pharmaceutique et de la parfumerie. Il peut réagir avec le sulfate de diméthyle pour produire du p-anisaldéhyde, réagir avec de l'acétaldéhyde pour produire du p-hydroxycinnamaldéhyde et l'oxyder davantage pour produire de l'acide cinnamique. Ce produit peut être directement oxydé pour produire de l'acide 4-hydroxybenzoïque et réduit pour produire de l'alcool 4-hydroxybenzylique.
4-L'hydroxycoumarine est un rodenticide anticoagulant, un rodenticide, de la bromadiolone, de la bromadiolone, de la bromadiolone, de la bromadiolone, de la bromadiolone, de la bromaolone, du thiamol, du kesuoling, etc. Les intermédiaires peuvent également être utilisés pour fabriquer des médicaments anti-coagulants sanguins tels que l'ester éthylique de dicoumarine et la coumarine cétonobenzylique.
4-L'acide hydroxycinnamique est un antioxydant anti-radicalaire, comparé à d'autres inhibiteurs de la tyrosinase, à l'acide hydroxy cinnamique et à l'éther hydroxy cinnamique, ainsi qu'à d'autres acides non toxiques, inodores et de bonne perméabilité, et est considéré comme un bon matériau candidat utilisé comme agent de blanchiment de la peau.
Profil de sécurité Modérément toxique par voie intrapéritonéale. Effets expérimentaux sur la reproduction. Lorsqu’il est chauffé jusqu’à décomposition, il émet une fumée et des vapeurs âcres. Voir aussi COUMARINE.