Production commerciale de haute qualité
DL-Acide malique CAS : 617-48-1
L-(-)-Acide maliqueCAS : 97-67-6
D-(+)-Acide malique CAS : 636-61-3
Diéthyle L-(-)-Malate CAS : 691-84-9
Diéthyle D-(+)-Malate CAS : 7554-28-1
Diméthyl L-(-)-Malate CAS : 617-55-0
Diméthyle D-(+)-Malate CAS : 70681-41-3

Forfait: Bouteille, fût en carton, 25 kg/tambour ou selon les exigences du client.

Conditions de stockage :Conserver dans des récipients scellés dans un endroit frais et sec ; Protéger de la lumière, de l'humidité et des infestations de parasites.

L'acide DL-Malique (CAS : 617-48-1) est principalement utilisé dans l'industrie alimentaire et des boissons, contribuant souvent au goût aigre des fruits. Il a été largement utilisé comme additif alimentaire.

L'acide DL-Malique (CAS : 617-48-1) est responsable du goût rafraîchissant que vous obtenez lorsque vous mordez certains fruits aigres comme les pommes, les raisins et les cerises. Son acidité douce et durable en fait un additif alimentaire idéal. Lorsque des ingrédients de qualité alimentaire à base d'acide malique sont mélangés à d'autres acides, sucres, édulcorants et assaisonnements, cela peut donner des saveurs très agréables, permettre des saveurs étendues et même agir comme un régulateur d'acidité alimentaire.

Utilisé dans les boissons rafraîchissantes (telles que les boissons Lactobacillus, les boissons lactées, les sodas, les cola), les aliments surgelés (rosée de fruits, crème glacée, etc.).
Les utilisations incluent également comme matières premières pour les produits pharmaceutiques, les cosmétiques, les lotions dentaires, les nettoyants métalliques, les tampons, les coagulants dans l'industrie textile et les agents de blanchiment fluorescents pour les fibres de polyester.

Les utilisations commerciales de cet ingrédient sont très variées et vont de l’industrie alimentaire et des boissons aux produits de soins personnels et au-delà. En conséquence, l’acide malique est aujourd’hui l’un des additifs alimentaires les plus demandés sur le marché. La supplémentation en acide DL-Malique (CAS : 617-48-1) améliore les caractéristiques des carcasses des agneaux Pelibuey en finition. L'acide DL-Malique (CAS : 617-48-1) peut inhiber la flottabilité de la muscovite.

Le palais de l'acide malique est proche du jus naturel et a un parfum naturel. Comparé à l'acide citrique, l'acide malique a une plus grande acidité (le goût aigre est 20 % plus fort que l'acide citrique), un dégagement de chaleur plus faible, un goût plus doux (coefficient tampon plus élevé) et un temps de détention plus long. Les dommages dus à la corrosion sont faibles et l'usure de l'émail des dents est faible, ce qui n'endommage pas la bouche ni les dents. L'acide malique est une nouvelle génération d'acidité alimentaire, connue sous le nom de « dans les domaines biologique et nutritionnel ; l'agent d'acidité alimentaire le plus idéal " Il est largement utilisé dans de nombreux types d'aliments, tels que le vin, les boissons, la confiture, le chewing-gum, etc. Il est devenu le troisième agent acide alimentaire après l'acide citrique et l'acide lactique. C'est l'un des acides organiques les plus largement utilisés dans l'industrie alimentaire mondiale.

Le goût et la saveur peuvent être améliorés en ajoutant de l'acide malique aux boissons fraîches, aux boissons en poudre, aux boissons à l'acide lactique, aux boissons lactées et aux jus de fruits. L'acide malique avec l'aspartame, un édulcorant synthétique à deux peptides, ajoute de la saveur aux boissons gazeuses comme agent de fixation. Comme sa saveur acide est meilleure que celle de l’acide citrique, l’application de l’acide malique dans l’industrie alimentaire a progressivement remplacé l’acide citrique ces dernières années. Lorsqu’il y a une certaine quantité de pectine et de sucre, l’acide est la condition clé de la formation du gel. L'acide malique peut produire l'effet gel de pectine, il peut donc être utilisé pour faire des gâteaux aux fruits, de la gelée de gelée et de la purée, etc.

Contient des ingrédients hydratants naturels d'acide malique, peut être facilement dissous dans la liaison entre les flocons de cellules mortes en train de sécher ; stickies », qui peuvent effacer les rides de la surface de la peau, rendre la peau tendre, lisse et élastique, si appréciée dans les formulations cosmétiques.