Guanosine 5′-Hydrate de sel disodique monophosphate CAS 5550-12-9 (5′-GMP-Na2) Test 97,0 ~ 102,0 % usine
Shanghai Ruifu Chemical Co., Ltd. est le principal fabricant et fournisseur de Guanosine 5'-Monophosphate Disodium Salt Hydrate (5'-GMP-Na2) (CAS : 5550-12-9) de haute qualité. Ruifu Chemical fournit une série de nucléosides, nucléotides et acides nucléiques. Nous pouvons fournir un COA, une livraison dans le monde entier, des petites quantités et des quantités en vrac disponibles. Si vous êtes intéressé par 5'-GMP-Na2, Veuillez contacter : alvin@ruifuchem.com
| Nom chimique | Guanosine 5'-Sel disodique monophosphate hydraté |
| Synonymes | 5'-GMP-Na2; 5'-GMP·2Na; Guanosine 5'-Sel disodique monophosphate ; 5′-Hydrate de sel disodique d’acide guanylique ; Disodium 5'-Guanylate ; Guanosine disodique 5'-Monophosphate ; Guanosine - Sel disodique de 5'phosphate ; Sel disodique BPF ; 5'-Sel disodique BPF ; Disodium 5'-GMP |
| État des stocks | En stock |
| Numéro CAS | 5550-12-9 |
| Formule moléculaire | C10H12N5Na2O8P · xH2O |
| Poids moléculaire | 407.18 (Base anhydre) |
| Point de fusion | 300°℃ |
| Densité | 1,76 |
| Sensible | Absorbe facilement l'humidité |
| Solubilité | Soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'éthanol, presque insoluble dans l'acétone et l'éther. |
| Température de stockage. | Scellé au sec, conserver à température ambiante |
| Certificat d'authenticité et fiche signalétique | Disponible |
| Marque | Produit chimique Ruifu |
| Codes de danger | XI - Irritant |
| Déclarations de risques | 36/37/38 - Irritant pour les yeux, les voies respiratoires et la peau. |
| Déclarations de sécurité | S24/25 - Évitez tout contact avec la peau et les yeux. |
| WGK Allemagne | 2 |
| RTECS | MF9290000 |
| Code SH | 2934993090 |
| Toxicité | DL50 orale chez le rat : >17 300 mg/kg |
| Articles | Normes d'inspection | Résultats |
| Apparence | Cristaux blancs ou poudre cristalline, goût caractéristique | Conforme |
| État de la solution (transmission) | ≥95,0 % | 98,3% |
| Métaux lourds (Pb) | ≤10 ppm | <10 ppm |
| Arsenic (As2O3) | ≤2,0 ppm | <2,0 ppm |
| Autres composés apparentés d’acide nucléique | Chromatographiquement non détectable | Conforme |
| Perte au séchage | ≤25,0 % (à 120 ℃ pendant 4 heures) | 20,89% |
| Dosage | 97,0 % ~ 102,0 % | 98,62% |
| Nombre de plaques aérobies | ≤1000 ufc/g | Conforme |
| PH (5% Aqueux) | 7,0 ~ 8,5 | 7.2 |
| Ration UV | A250/260 : 0,95 ~ 1,03 | 0,98 |
| A280/260 : 0,63 ~ 0,71 | 0,69 | |
| Conclusion | Conforme à la norme AJI97, Enterprise Standard | |
| Principales utilisations | Additifs alimentaires ; Agents aromatisants ; rehausseur de fraîcheur des aliments ; etc | |
État de la solution (transmittance) : 0,5 g dans 50 ml de H2O, spectrophotomètre, 430 nm, épaisseur de cellule 10 mm.
Métaux lourds (Pb) : 2,0 g, (2), réf : 2,0 ml de Pb Std. (0,01 mg/ml)
Arsenic (As2O3) : 1,0 g, (5), réf : 2,0 ml d'As2O3 Std.
Autres composés apparentés d'acide nucléique : Échantillon de test : 5 μg, Q-II-b
Perte au séchage : à 120℃ pendant 4 heures
Dosage : Échantillon séché, 500 mg, 0,1mol/L HCL, à 256 nm
Rapports spectraux : 250/260 nm : 0,95 à 1,03, 280/260 nm : 0,63 à 0,71. Rapports spectraux : prendre 20 mg de guanosine disodique 5'-monophosphate et ajouter de l'acide chlorhydrique(1 → 100) pour préparer 1 000 ml de solution de test. Mesurez l'absorbance de cette solution à la longueur d'onde de 250 nm (A1), 260 nm (A2),280 nm (A3). Les rapports A1/A2 et A3/A2 sont respectivement de 0,95 à 1,03 et de 0,63 à 0,71.
Limite et conditions de stockage recommandées : Conteneurs hermétiques conservés à température ambiante contrôlée (2 ans).
Forfait: Bouteille fluorée, sac en papier d'aluminium, fût de 25 kg/carton ou selon les exigences du client.
Conditions de stockage : Conserver dans des conteneurs scellés dans un entrepôt frais, sec et ventilé, à l'écart des substances incompatibles. Protéger de la lumière et de l'humidité.
Comment acheter ? Veuillez contacterDr Alvin Huang : sales@ruifuchem.com ou alvin@ruifuchem.com
15 ans d'expérience ?Nous avons plus de 15 ans d'expérience dans la fabrication et l'exportation d'une large gamme d'intermédiaires pharmaceutiques ou de produits chimiques fins de haute qualité.
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Audit d'usine? Audit d'usine bienvenu. Veuillez prendre rendez-vous à l'avance.
QUANTITÉ MINIMALE DE COMMANDE ? Aucun MOQ. La petite commande est acceptable.
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Guanosine 5'-Sel disodique monophosphate hydraté (5'-GMP-Na2) (CAS : 5550-12-9)
Fonctions
Guanosine 5'-Monophosphate Disodium Salt Hydrate (5'-GMP-Na2) est un exhausteur de goût qui est un cristal blanc ou une poudre cristalline et a un goût caractéristique. Il est soluble dans l’eau, peu soluble dans l’alcool et pratiquement insoluble dans l’éther. Il est obtenu par synthèse chimique.
L'hydrate de sel disodique de monophosphate 5'- de guanosine est un agent aromatisant autorisé au pays et à l'étranger, souvent utilisé avec le MSG et l'inosinate de sodium. Lorsqu'il est mélangé pour être utilisé, il a un effet multiplicateur sur le goût. Il peut être utilisé pour tous les types d’aliments et doit faire l’objet d’une utilisation appropriée en fonction des besoins de production.
5'-GMP-Na2 est principalement utilisé comme condiments, étant un aliment de nouvelle génération par assainisseur.
5'-GMP-Na2 est une sorte d'agent aromatique au goût de champignons. Il est souvent utilisé en conjonction avec du glutamate de sodium (la quantité ajoutée est de 1 % à 5 %), il y a une augmentation très significative de l'effet désodorisant.
Applications
1. 5'-GMP-Na2 est combiné avec du glutamate de sodium ou 5'-inosinate disodique, qui a un effet synergique remarquable et augmente considérablement le goût umami.
2. 5'-GMP-Na2 peut être décomposé par la phosphatase et perdre son goût, il ne doit donc pas être utilisé dans les aliments frais. Ceci peut être utilisé en chauffant les aliments à environ 85°C pour passiver l'enzyme.
3. 5'-GMP-Na2 est rarement utilisé seul et peut être utilisé en association avec le glutamate de sodium (MSG). Lorsqu'il est utilisé en combinaison, le dosage est d'environ 1 % à 5 % de la quantité totale de MSG ; de la sauce soja, du vinaigre, de la viande, des produits à base de poisson, de la poudre de soupe instantanée, des nouilles instantanées et des aliments en conserve peuvent être ajoutés, et le dosage est d'environ 0,01 à 0,10 g/kg. Il peut également être mélangé avec du chlorhydrate de lysine ou similaire et ajouté au riz cuit, aux nouilles instantanées et aux collations à une dose d'environ 0,5 g/kg. Pour l'utilisation de ce produit en association avec du glutamate de sodium, voir Glutamate de sodium.
4. 5'-GMP-Na2 peut toujours être utilisé en combinaison avec l'inosine de sodium et est largement utilisé dans divers aliments. Le dosage peut être utilisé dans divers aliments selon les besoins de production ; pour les préparations pour nourrissons, l'utilisation maximale est de 0,2 à 0,58 g/kg.
