L-(+)-Lysine (H-Lys-OH ; abrégé Lys ou K) (CAS : 63-91-2) est principalement utilisée comme additifs alimentaires, fortifiants alimentaires et produits pharmaceutiques. La lysine est l'un des acides aminés essentiels de l'être humain et des mammifères, qui ne peut pas être synthétisé par l'organisme lui-même et doit être complété par l'alimentation. La lysine a une signification nutritionnelle positive en favorisant la croissance et le développement humains, en renforçant l'immunité du corps, en étant antivirale, en favorisant l'oxydation des graisses, en soulageant l'anxiété et d'autres aspects, mais elle peut également favoriser l'absorption de certains nutriments, peut fonctionner en synergie avec certains nutriments et mieux jouer les fonctions physiologiques de divers nutriments. Depuis 1970, la lysine est couramment ajoutée aux aliments pour animaux. La demande de L-lysine augmente également dans certaines applications, telles que la chimie de synthèse peptidique, la recherche biochimique et la préparation de dérivés de lysine.
Il est utilisé dans l'industrie pharmaceutique. La lysine peut être utilisée pour préparer une infusion complexe d'acides aminés, qui est meilleure qu'une infusion de protéines hydrolysées et a moins d'effets secondaires. La lysine peut être mélangée à diverses vitamines, transformées en suppléments nutritionnels, faciles à absorber par le système gastro-intestinal après administration orale. La lysine peut également améliorer les performances de certains médicaments, améliorer l'efficacité des médicaments.
Utilisé dans l'industrie alimentaire. La lysine est l'un des composants importants des protéines. C’est l’un des huit acides aminés qui ne peuvent pas être synthétisés par le corps humain lui-même mais qui sont indispensables. C'est un excellent fortifiant alimentaire
La lysine est un acide aminé essentiel, particulièrement compatible avec la L-thréonine alimentaire. Et la L-Lysine HCL est l'un des acides aminés les plus largement utilisés. Lorsqu'il est ajouté à l'alimentation animale, il peut considérablement augmenter la puissance alimentaire et fournir aux animaux une nutrition plus complète. L'ajout de lysine à l'aliment peut ajuster l'équilibre des acides aminés dans l'aliment, favoriser la croissance du bétail et de la volaille, améliorer la qualité de la viande, augmenter l'utilisation de l'azote alimentaire et réduire les coûts de production d'aliments. La lysine HCL est largement utilisée pour ajouter des aliments pour porcelets, des aliments pour porcs reproducteurs, des aliments pour poulets de chair et des aliments pour crevettes.