Nom chimique : bisulfite de sodium
Synonymes : sulfite d'hydrogène de sodium ; NaHSO3
CAS : 7631-90-5
Dosage : 58,5 %-67,4 % (par titrage, sous forme de SO2)
Apparence : Poudre cristalline blanche à blanc cassé
Agent réducteur, conservateurs alimentaires et agent de blanchiment
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