La pyrazine (CAS : 290-37-9) est un composé organique aromatique hétérocyclique et peut être mis en réaction pour obtenir divers dérivés de pyrazine. Les pyrazines contribuent grandement à la saveur de divers aliments rôtis, grillés ou chauffés de manière similaire. Les dérivés de la pyrazine présentent une grande variété d'arômes dans les aliments, par ex. 2-Méthoxy-3-Isopropylpyrazine produit une odeur de pois vert. Les pyrazines et les dérivés de pyrazine sont généralement utilisés comme agents aromatisants. Les pyrazines et les dérivés de pyrazine sont également utilisés comme parfums. La pyrazine a une forte odeur semblable à celle de la pyridine. La pyrazine est utilisée comme intermédiaire pharmaceutique, intermédiaire de parfum et impliquée dans la préparation d’autres produits chimiques. Composé aromatique hétérocyclique avec un cycle à six chaînons contenant quatre atomes de carbone et deux atomes d'azote. La pyrazine est principalement utilisée pour la synthèse de diverses essences telles que la viande, le chocolat, l'arachide et le pop-corn. Il peut également être utilisé comme intermédiaire pour la synthèse de médicaments antituberculeux, de pyrazine amide, de médicament diurétique, d'aminopiroyl guanidine et de glipizide, un antidiabétique oral. Une variété d’intermédiaires pharmaceutiques et pesticides tels que l’oxazine. Utilisé dans la fabrication de résines, de polymères et de produits pharmaceutiques.