Saccharine insoluble CAS 81-07-2 Pureté >99,0 % (HPLC)
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| Nom chimique | Saccharine insoluble |
| Synonymes | Saccharine; o-Sulfobenzimide; o-Sulfimide benzoïque ; Saccharine calcique ; saccharine sodique ; Saccharine sodique ; 2,3-Dihydroxy-1,2-Benzisothiazole-3-one-1,1-Dioxyde ; 1,2-Benzothiazol-3(2H)-one 1,1-Dioxyde ; 2-Imide d'acide sulfobenzoïque ; Garantir ; Glucide ; Gluside ; Saccharimide |
| État des stocks | En stock, production commerciale |
| Numéro CAS | 81-07-2 |
| Formule moléculaire | C7H5NO3S |
| Poids moléculaire | 183,18 g/mol |
| Point de fusion | 226,0 à 230,0℃ |
| Densité | 0,828 |
| Solubilité dans l'eau | Pratiquement insoluble dans l'eau |
| Solubilité | Soluble dans l'acétone. Légèrement soluble dans l'éther, l'éthanol et le chloroforme |
| Stabilité | Stable. Incompatible avec les agents oxydants forts. |
| Certificat d'authenticité et fiche signalétique | Disponible |
| Échantillon gratuit | Disponible |
| Origine | Shanghai, Chine |
| Catégorie | Édulcorant Additif Alimentaire |
| Marque | Produit chimique Ruifu |
| Articles | Spécifications | Résultats |
| Apparence | Poudre cristalline incolore à blanche | Conforme |
| Pureté de la saccharine | >99,0 % (HPLC) | 99,26% |
| Point de fusion | 226,0 à 230,0℃ | 226,2 ℃ |
| Perte au séchage | ≤1,00% | 0,45% |
| Résidus à l'allumage | ≤0,20% | <0,20% |
| Sélénium | ≤35 mg/kg | ≤30 mg/kg |
| Arsenic | ≤3 ppm | <2 ppm |
| Métaux lourds | ≤10 ppm | <10 ppm |
| Spectre infrarouge | Conforme à la structure | Conforme |
| Conclusion | Le produit a été testé et est conforme aux spécifications données | |
Forfait : Bouteille, sac en papier d'aluminium, tambour de 25 kg/carton ou selon les exigences du client.
Conditions de stockage : Conserver le récipient bien fermé et stocker dans un entrepôt frais, sec et bien ventilé, à l'écart des substances incompatibles. Protéger de la lumière et de l'humidité. Incompatible avec les agents oxydants.
Expédition :Livraison dans le monde entier par avion, par FedEx / DHL Express. Fournir une livraison rapide et fiable.
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Qualité Assurance? Système de contrôle de qualité strict. Les équipements professionnels d'analyse comprennent RMN, LC-MS, GC, HPLC, ICP-MS, UV, IR, OR, K.F, ROI, LOD, MP, clarté, solubilité, test de limite microbienne, etc.
Échantillons? La plupart des produits fournissent des échantillons gratuits pour l'évaluation de la qualité, les frais d'expédition doivent être payés par les clients.
Audit d'usine? Audit d'usine bienvenu. Veuillez prendre rendez-vous à l'avance.
QUANTITÉ MINIMALE DE COMMANDE ? Aucun MOQ. La petite commande est acceptable.
Délai de livraison? Si en stock, livraison sous trois jours garantie.
Transport? Par Express (FedEx, DHL), par Air, par Mer.
Des documents ? Service après-vente : COA, MOA, ROS, MSDS, etc. peuvent être fournis.
Synthèse personnalisée? Peut fournir des services de synthèse personnalisés pour répondre au mieux à vos besoins de recherche.
Conditions de paiement? La facture pro forma sera envoyée en priorité après confirmation de la commande, accompagnée de nos coordonnées bancaires. Paiement par T/T (Transfert Télex), PayPal, Western Union, etc.
Saccharine
C7H5NO3S 183,18
1,2-Benzisothiazole-3(2H)-one, 1,1-dioxyde ;
1,2-Benzisothiazolin-3-one 1,1-dioxyde [81-07-2].
DÉFINITION
La saccharine contient 99,0 % de NLT et 101,0 % de NMT de C7H5NO3S, calculés sur base séchée.
IDENTIFICATION
• Absorption infrarouge <197K>
ESSAI
• Procédure
Échantillon : 500 mg
Analyse : Dissoudre l'échantillon dans 40 mL d'alcool. Ajouter 40 ml d'eau et de phénolphtaléine TS. Titrer avec de la soude 0,1 N. Effectuer un titrage à blanc, si nécessaire, et apporter la correction appropriée. Chaque ml d'hydroxyde de sodium 0,1 N équivaut à 18,32 mg de C7H5NO3S.
Critères d'acceptation : 99,0%-101,0% sur base séchée
IMPURETÉS
Impuretés inorganiques
• Résidu au Feu<281> : NMT 0,2%. La température d'inflammation est de 600 ± 50.
• Métaux lourds, méthode II<231> : NMT 10 ppm
Impuretés organiques
• Procédure 1 : Limite des toluènesulfonamides
Solution étalon interne : 0,25 mg/mL de caféine dans du chlorure de méthylène
Solution mère étalon : 20,0 µg/mL d'USP o-Toluènesulfonamide RS et 20,0 µg/mL d'USP p-Toluènesulfonamide RS dans du chlorure de méthylène
Solution étalon : Évaporer à sec 5,0 mL de la solution mère étalon dans un courant d'azote. Dissoudre le résidu dans 1 ml de solution étalon interne.
Solution échantillon : Suspendre 10 g de saccharine dans 20 ml d'eau et dissoudre avec 5-6 ml d'hydroxyde de sodium 10 N. Si nécessaire, ajustez la solution avec de l'hydroxyde de sodium 1 N ou de l'acide chlorhydrique 1 N à un pH de 7 à 8 et diluez avec de l'eau jusqu'à 50 ml. Agitez la solution avec quatre quantités chacune de 50 ml de chlorure de méthylène. Mélanger les couches inférieures, sécher sur sulfate de sodium anhydre et filtrer. Laver le filtre et le sulfate de sodium avec 10 mL de chlorure de méthylène. Mélanger la solution et les solutions de lavage et évaporer presque à sec dans un bain-marie à une température ne dépassant pas 40. À l'aide d'une petite quantité de chlorure de méthylène, transférer quantitativement le résidu dans un tube approprié de 10 - mL, évaporer à sec dans un courant d'azote et dissoudre le résidu dans 1,0 mL de solution étalon interne.
Solution à blanc : Évaporer à sec 200 mL de chlorure de méthylène au bain-marie à une température ne dépassant pas 40. Dissoudre le résidu dans 1 mL de chlorure de méthylène.
Système chromatographique
(Voir Chromatographie<621>, Adéquation du système.)
Mode : GC
Détecteur : ionisation de flamme
Colonne : colonne de silice fondue de 0,53-mm × 10-m, recouverte de phase G3 (épaisseur de film 2 µm)
Température
Injecteur : 250
Détecteur : 250
Colonne : 180
Gaz porteur : Azote
Débit : 10 mL/min
Taille de l'injection : 1 µL
Rapport de partage : 2:1
Adéquation du système
Échantillons : solution standard et solution vierge
[Remarque-Les substances sont éluées dans l'ordre suivant : o-toluènesulfonamide, p-toluènesulfonamide et caféine.]
Exigences d'adéquation : Pas de pics aux temps de rétention pour l'étalon interne, l'o-toluènesulfonamide ou le p-toluènesulfonamide ; Solution vierge
Résolution : NLT 1,5 entre l'o-toluènesulfonamide et le p-toluènesulfonamide, solution standard
Analyse
Échantillons : solution standard et solution échantillon
Critères d'acceptation : Si des pics dus à l'o-toluènesulfonamide et au p-toluènesulfonamide apparaissent dans le chromatogramme obtenu avec la solution échantillon, le rapport de leurs surfaces à celle de la solution étalon interne est NMT le rapport correspondant dans le chromatogramme obtenu avec la solution étalon.
Impuretés individuelles : Voir le tableau des impuretés 1.
Tableau d'impuretés 1
Critères d'acceptation du nom (ppm)
o-Toluènesulfonamide 10
p-Toluènesulfonamide 10
• Procédure 2 : Limite de benzoate et de salicylate
Solution échantillon : 10 mL d'une solution chaude et saturée de saccharine
Analyse : Ajouter goutte à goutte du chlorure ferrique TS à la solution échantillon.
Critères d'acceptation : Aucun précipité ni couleur violette n'apparaît dans le liquide.
TESTS SPÉCIFIQUES
• Plage de fusion ou température 741 : 226-230
• Perte au séchage<731> : Sécher un échantillon à 105°C pendant 2 h : il perd en NMT 1,0% de son poids.
• Substances facilement carbonisables Test 271
Solution échantillon : 40 mg/mL dans de l'acide sulfurique (94,5 %-95,5 % [p/p] de H2SO4), maintenue à 48-50 pendant 10 min
Critères d'acceptation : La solution échantillon n'a pas plus de couleur que le fluide de correspondance A, vue sur un fond blanc.
• Clarté de la solution
[Remarque-La solution échantillon doit être comparée à la suspension de référence A et à l'eau à la lumière du jour diffuse 5 min après la préparation de la suspension de référence A.]
Diluant : solution à 200-g/L d'acétate de sodium
Solution d'hydrazine : 10,0 mg/mL de sulfate d'hydrazine. [Remarque-Laisser reposer 4-6 h.]
Solution de méthénamine : Transférer 2,5 g de méthénamine dans un flacon bouché en verre de 100 - mL, ajouter 25,0 mL d'eau, insérer le bouchon en verre et mélanger pour dissoudre.
Suspension opalescente primaire : Transférer 25,0 mL de solution d'hydrazine à la solution de méthénamine dans le flacon bouché en verre de 100 mL. Mélangez et laissez reposer 24 h. [Remarque-Cette suspension est stable pendant 2 mois, à condition qu'elle soit conservée dans un récipient en verre exempt de défauts de surface. La suspension ne doit pas adhérer au verre et doit être bien mélangée avant utilisation. Laisser la suspension reposer pendant 24 h. ]
Étalon d'opalescence : Diluer 15,0 mL de suspension opalescente primaire avec de l'eau jusqu'à 1 000 mL. [Remarque-Cette suspension ne doit pas être utilisée au-delà de 24 h après sa préparation. ]
Suspension de référence A : Standard d'opalescence et eau (1 sur 20)
Suspension de référence B : Standard d'opalescence et eau (1 sur 10)
Solution d'échantillon : 200 mg/mL dans un diluant
Analyse
Échantillons : Diluant, suspension de référence A, suspension de référence B, solution échantillon et eau
Transférer une portion suffisante de la solution échantillon dans un tube à essai en verre incolore, transparent et neutre à base plate et d'un diamètre interne de 15 à 25 mm pour obtenir une profondeur de 40 mm. De même, transférez des portions de suspension de référence A, de suspension de référence B, d'eau et de diluant dans des tubes à essai séparés correspondants. Comparez les solutions à la lumière du jour diffuse, en regardant verticalement sur un fond noir (voir Spectrophotométrie et lumière - Diffusion 851, Comparaison visuelle). [Remarque : la diffusion de la lumière doit être telle que la suspension de référence A puisse être facilement distinguée de l'eau et que la suspension de référence B puisse être facilement distinguée de la suspension de référence A. ]
Critères d'acceptation : La solution Echantillon présente la même clarté que celle de l'eau, ou du Diluant, ou son opalescence est NMT celle de la suspension Référence A.
• Couleur de la solution
Diluant A : solution à 200-g/L d'acétate de sodium
Diluant B : solution d'acide chlorhydrique à 10-g/L
Solution mère standard : chlorure ferrique CS, chlorure cobalteux CS, sulfate cuivrique CS et diluant B (3,0 : 3,0 : 2,4 : 1,6)
Solution étalon : Solution mère étalon et Diluant B (1 : 100). [Remarque-Préparez la solution étalon immédiatement avant utilisation. ]
Solution échantillon : utilisez la solution échantillon du test de clarté de la solution.
Analyse
Échantillons : Diluant A, Solution étalon, Solution échantillon et eau
Transférer une portion suffisante de la solution échantillon dans un tube à essai en verre incolore, transparent et neutre à base plate et d'un diamètre interne de 15 à 25 mm pour obtenir une profondeur de 40 mm. De la même manière, transférez des portions de la solution étalon, du diluant A et de l'eau dans des tubes à essai séparés et correspondants. Comparez les solutions à la lumière du jour diffuse, en regardant verticalement sur un fond blanc (voir Spectrophotométrie et lumière - Diffusion 851, Comparaison visuelle).
Critères d'acceptation : La solution Echantillon a l'apparence de l'eau ou du Diluant A, ou n'est pas colorée plus intensément que la solution Standard.
EXIGENCES SUPPLÉMENTAIRES
• Conditionnement et stockage : Conserver dans des contenants bien fermés. Conserver à température ambiante.
• Normes de référence USP<11>
USP Saccharine RS Cliquez pour voir la structure
USP o-Toluènesulfonamide RS
USP p-Toluènesulfonamide RS
| Symboles de danger | Xn - Nocif |
| Codes de risque | R40 - Preuve limitée d'un effet cancérigène |
| R62 - Risque possible d'altération de la fertilité | |
| R63 - Risque possible de préjudice pour l'enfant à naître | |
| R68 - Risque possible d'effets irréversibles | |
| Description de la sécurité | 24/25 - Évitez tout contact avec la peau et les yeux. |
| Numéros d'identification de l'ONU | ONU 3077 9/PG 3 |
| WGK Allemagne | 2 |
| RTECS | DE4200000 |
| TSCA | Oui |
| Code SH | 2925110000 |
| Classe de danger | IRRITANT |
| Toxicité | DL50 orale chez la souris : 17 g/kg |
La saccharine est un composé organique normalement utilisé comme édulcorant non nutritif. Également connue sous le nom d’imide d’acide ortho-sulfobenzoïque, la saccharine se présente sous la forme de divers sels, principalement de calcium et de sodium. La saccharine est un solide cristallin au goût sucré (500 fois plus sucré que le sucre).
La saccharine a été découverte en 1879 par les chimistes Constantin Fahlberg et Ira Remsen alors qu'ils effectuaient des recherches sur l'oxydation de l'o-toluènesulfonamide. En mangeant, Fahlberg a remarqué la présence de douceur dans sa nourriture en raison de ses bras et de ses mains qui contenaient de la saccharine. En vérifiant son appareil de laboratoire par des tests de goût, Fahlberg a découvert que la source de cette douceur provenait de la saccharine. La saccharine est toujours composée de toluènesulfonamide et d'anhydride phtalique.
Saccharine, les gens ont découvert la saccharine accidentellement il y a près de 150 ans. Il est depuis devenu une alternative au sucre pour sucrer les aliments et les boissons. La saccharine pure, est un édulcorant non toxique, non calorique, non nutritif, non absorbé par l'organisme. L'utilisation de ses caractéristiques sucrées, comme additif alimentaire, à la place du sucre. La saccharine en tant qu'additif alimentaire, en plus du goût provoqué par la sensation de sucré, le goût sucré peut répondre aux exigences des consommateurs, du corps humain sans aucune valeur nutritionnelle. La « saccharine » disponible dans le commerce est en fait son sel de sodium, la saccharine sodique. Après avoir été ingérée par l’homme, la saccharine est excrétée in vitro lors de la miction et des selles, mais une consommation excessive provoquera une intoxication.
La saccharine est principalement utilisée comme édulcorant sans calories.
Les fabricants peuvent le combiner avec d’autres édulcorants, comme l’aspartame, pour lutter contre son goût amer.
La Food and Drug Administration (FDA) autorise l'utilisation de la saccharine comme édulcorant dans des produits tels que : les boissons, les boissons à base de jus de fruits, les bases de boissons ou les mélanges comme substitut du sucre pour la cuisson ou l'utilisation à table dans les aliments transformés.
Ils autorisent également la saccharine à des fins industrielles, notamment :
Améliorer la saveur des comprimés de vitamines et de minéraux à croquer
Conserver le goût et les propriétés physiques du chewing-gum
Améliorer la saveur des ingrédients des produits de boulangerie
Sources de nourriture et de boissons
Bien qu’elle ne soit plus associée au cancer, l’utilisation de la saccharine n’est plus aussi répandue aujourd’hui. La découverte de nouveaux édulcorants sans arrière-goût amer pourrait avoir contribué au déclin de la popularité de la saccharine.
Nourriture et boisson
La saccharine apparaît encore dans les ingrédients de nombreux aliments et boissons, notamment :
Produits de boulangerie, bonbons, chewing-gum, desserts, gelées, vinaigrettes.
La saccharine est stable lorsqu'elle est chauffée et ne réagit pas chimiquement avec d'autres ingrédients alimentaires, elle se conserve donc bien. Lorsqu’elle est mélangée à d’autres édulcorants, la saccharine compense souvent les défauts et les faiblesses de chaque édulcorant. Généralement, la saccharine est utilisée avec l'aspartate dans les boissons gazeuses diététiques. La saccharine est insoluble dans l'eau sous sa forme acide. Sa forme principalement utilisée comme édulcorant artificiel est son sel de sodium.
La poussière peut former un mélange explosif avec l'air. Incompatible avec les oxydants forts (chlorates, nitrates, peroxydes, permanganates, perchlorates, chlore, brome, fluor, etc.) ; tout contact peut provoquer des incendies ou des explosions. Tenir à l’écart des matières alcalines, des bases fortes, des acides forts, des oxoacides et des époxydes.
Accepté pour une utilisation comme additif alimentaire en Europe. Notez que le numéro UE « E954 » s’applique à la fois à la saccharine et aux sels de saccharine. Inclus dans la base de données des ingrédients inactifs de la FDA (solutions buvables, sirops, comprimés et préparations topiques). Inclus dans les médicaments non parentéraux autorisés au Royaume-Uni. Inclus dans la liste canadienne des ingrédients non médicinaux acceptables.
La saccharine est un édulcorant synthétique ", il n'y a aucune valeur nutritionnelle pour le corps humain sauf la sensation de sucré dans le sens du goût. Au contraire, lorsque manger plus de saccharine, cela affectera la sécrétion normale des enzymes digestives gastro-intestinales, réduira la capacité d'absorption de l'intestin grêle, de sorte que la perte d'appétit. En particulier, un petit nombre de consommateurs ne connaissent pas les méfaits de la saccharine et consomment une grande quantité de saccharine en peu de temps, provoquant une thrombocytopénie et provoquant une hémorragie aiguë, multiple des dommages aux organes, etc., provoquant des intoxications malignes. La situation de la saccharine en Chine semble être plus grave. En mai 2015, le pays a mis en œuvre de nouvelles « normes pour l'utilisation d'additifs alimentaires », réduisant encore le champ d'application de la saccharine sodique (saccharine soluble), du pain, des gâteaux, des biscuits et des boissons. L'utilisation de la saccharine dans ces quatre types d'aliments est interdite.
