Sucralose CAS 56038-13-2 Analyse 98,0~102,0 % Usine
Ruifu Chemical est le principal fabricant de sucralose (CAS : 56038-13-2) de haute qualité, avec une capacité de production de 8 000 tonnes par an, et peut répondre aux spécifications USP/EP/FCC. Le sucralose est utilisé comme additif alimentaire, édulcorant artificiel ou excipient pharmaceutique. Ruifu Chemical peut fournir une livraison dans le monde entier, des prix compétitifs, un excellent service, des quantités petites et en vrac disponibles. Achetez du sucralose, Veuillez contacter : alvin@ruifuchem.com
| Nom chimique | Sucralose |
| Synonymes | 1-(1,6-Dichloro-1,6-Didéoxy-β-D-Fructofuranosyl)-4-Chloro-4-Désoxy-α-D-Galactopyranoside ; 1,6-Dichloro-1,6-Didésoxy-bêta-D-Fructofuranosyl-4-Chloro-4-Désoxy-alpha-D-Galactopyranoside ; E955 ; Trichlorosaccharose ; 1',4,6'-Trichlorogalactosaccharose ; Splenda |
| État des stocks | En stock, capacité de production de 8 000 tonnes par an |
| Numéro CAS | 56038-13-2 |
| Formule moléculaire | C12H19Cl3O8 |
| Poids moléculaire | 397,63 g/mol |
| Point de fusion | 130 ℃ |
| Densité | 1,375 g/cm3 |
| Douceur | 600 x Saccharose |
| Solubilité dans l'eau | Soluble dans l'eau |
| Stabilité | Hygroscopique |
| Certificat d'authenticité et fiche signalétique | Disponible |
| Durée de conservation | 24 mois lorsqu'il est correctement stocké |
| Origine du produit | Chine |
| Marque | Produit chimique Ruifu |
| Articles | Spécifications | Résultats |
| Apparence | Poudre cristalline blanche | Poudre cristalline blanche |
| Identification | A : IR, B : HPLC | Conforme |
| Rotation spécifique à 20℃ | +84,0° ~ +87,5° (C=1 dans H2O) | +86,4° |
| pH de la solution aqueuse à 10 % | 5,0 ~ 8,0 | 6.3 |
| Détermination de l'eau | <2,00% | 0,11% |
| Résidus lors de l'allumage | <0,70% | <0,70% |
| Limite de méthanol | <0,10% | Ne pas trouver |
| Métaux lourds (Pb) | <10 ppm | <10 ppm |
| Arsenic (As) | <3 ppm | <3 ppm |
| Plomb (Pb) | <1 ppm | <1 ppm |
| Fer (Fe) | <10 ppm | <10 ppm |
| Limite des produits d'hydrolyse | <0,10 % (Monosaccharides chlorés) | <0,10% |
| Substances associées | <0,50 % (Autres disaccharides chlorés) | <0,50% |
| Méthode de dosage/analyse | 98,0~102,0 % (sur la base anhydre) | 99,73% |
| Analyse microbiologique | ||
| Nombre total de plaques | <250 ufc/g | <250 ufc/g |
| Levure et moisissure | <50 ufc/g | <50 ufc/g |
| E. Bobine | Négatif | Négatif |
| Coliforme | Négatif | Négatif |
| Salmonelle / 25g | Négatif | Négatif |
| Staphylocoque doré / 25g | Négatif | Négatif |
| Conclusion | A été testé et est conforme aux spécifications USP/EP/FCC | |
Forfait : Bouteille, sac en papier d'aluminium, tambour de 25 kg/carton ou selon les exigences du client.
Conditions de stockage : Gardez le récipient bien fermé et stockez-le dans un entrepôt frais, sec (<21 ℃) et bien ventilé, à l'écart des substances incompatibles. Tenir à l'écart du soleil ; éviter le feu et les sources de chaleur ; éviter l'humidité.
Expédition :Livrez dans le monde entier par avion, par mer, par FedEx / DHL Express. Fournir une livraison rapide et fiable.
Sucralose
C12H19Cl3O8 397,64
1,6-Dichloro-1,6-didésoxy-d-fructofuranosyl-4-chloro-4-désoxy-d-galactopyranoside ;
1,4,6-Trichlorogalactosaccharose [56038-13-2].
DÉFINITION
Le sucralose contient 98,0 % de NLT et 102,0 % de NMT de C12H19Cl3O8, calculés sur une base anhydre.
IDENTIFICATION
• A. Absorption infrarouge <197K>
• B. Le temps de rétention du pic principal de la solution échantillon correspond à celui de la solution standard, tel qu'obtenu dans le test.
• C. La valeur RF du point principal de la solution échantillon correspond à celle de la solution standard A, telle qu'obtenue lors du test des composés associés.
ESSAI
• Procédure
Phase mobile : Acétonitrile et eau (3:17)
Solution étalon : 1 mg/mL de Sucralose RS USP en phase mobile
Solution échantillon : 1 mg/mL de Sucralose en phase mobile
Système chromatographique
(Voir Chromatographie<621>, Adéquation du système.)
Mode : LC
Détecteur : indice de réfraction
Colonne : 8-mm × 10-cm ; emballage L1
Débit : 1,5 mL/min
Taille de l'injection : 20 µL
Adéquation du système
Échantillon : Solution étalon
[Remarque-Le temps de rétention du sucralose est d'environ 9 minutes.]
Exigences d'aptitude
Écart type relatif : NMT 2,0 %
Analyse
Échantillons : solution standard et solution échantillon
Calculez le pourcentage de sucralose (C12H19Cl3O8) dans la portion de Sucralose prise :
Résultat = (rU/rS) × (CS/CU) × 100
rU = réponse maximale de la solution échantillon
rS = réponse maximale de la solution étalon
CS = concentration de Sucralose RS USP dans la solution étalon (mg/mL)
CU = concentration de sucralose dans la solution échantillon (mg/mL)
Critères d'acceptation : 98,0%-102,0% sur base anhydre
IMPURETÉS
• Résidu au feu<281> : NMT 0,7%
• Métaux lourds, méthode II<231> : 10 ppm
• Limite de méthanol
Solution étalon interne : 0,1 µL/mL d’alcool n-propylique dans la pyridine
Solution étalon : 0,2 µL/mL de méthanol dans une solution étalon interne
Solution échantillon : 0,2 g/mL de sucralose dans une solution étalon interne
Système chromatographique
(Voir Chromatographie<621>, Adéquation du système.)
Mode : GC
Détecteur : ionisation de flamme
Colonne : colonne en verre 4-mm × 2-m ; emballé avec 80- à 100-maille silanisée support S6
Température
Colonne : 150
Détecteur : 250
Injecteur : 200
Gaz porteur : Hélium
Débit : 20 mL/min
Taille de l'injection : 1 µL
Adéquation du système
Échantillon : Solution étalon
Exigences d'aptitude
Écart type relatif : NMT 2,0 %
Analyse
Échantillons : solution standard et solution échantillon
Calculez le pourcentage de méthanol dans la portion de Sucralose prise :
Résultat = (RU/RS) × [(CS/CU) × F1] × F2 × 100
RU = rapport de réponse maximale du méthanol à l'alcool n-propylique, à partir de la solution échantillon
RS = rapport de réponse maximale du méthanol à l'alcool n-propylique, à partir de la solution standard
CS = concentration de méthanol dans la solution étalon (µL/mL)
CU = concentration de sucralose dans la solution échantillon (g/mL)
F1 = facteur de conversion de µL en mL
F2 = densité du méthanol, 0,79 g/cm3
Critères d'acceptation : NMT 0,1 %
• Composés associés
Adsorbant : couche de 0,20-mm de gel de silice chromatographique octadécylsilanisé. La plaque chromatographique en couche mince possède également une zone préadsorbante.
Réactif de détection : Acide sulfurique dans le méthanol (3 sur 20)
Solution étalon A : 10,0 mg/mL de Sucralose RS USP dans du méthanol
Solution étalon B : 0,5 mL Solution étalon A diluée à 10,0 mL avec du méthanol
Solution échantillon : 100,0 mg/mL de sucralose dans du méthanol
Système de solvant de développement : solution d'acétonitrile et de chlorure de sodium (1 : 20) (3 : 7)
Volume d'application : 5 µL
Analyse
Échantillons : solution étalon A, solution étalon B et solution échantillon
Procédez comme indiqué sous Chromatographie<621>, Chromatographie en couche mince. Vaporisez la plaque avec le réactif de détection. Chauffer la plaque 10 min à 125.
Critères d'acceptation : La valeur RF de la tache principale de la solution échantillon correspond à celle obtenue à partir de la solution standard A, et la couleur de toute autre tache unique de la solution échantillon n'est pas plus intense que celle de la tache principale de la solution standard B (0,5 %).
• Limite des produits d'hydrolyse
[Remarque-Ce test ne nécessite pas de solvant de développement.]
Adsorbant : couche de 0,25-mm de gel de silice chromatographique
Réactif de pulvérisation : 12,3 mg/mL de p-anisidine et 16,6 mg/mL d'acide phtalique dans du méthanol. Conservez la solution dans l'obscurité et au réfrigérateur pour éviter toute décoloration. Jeter si la solution se décolore. [Attention—p-L'anisidine est toxique si elle est inhalée ou si elle est absorbée par la peau.]
Solution étalon A : 100 mg/mL de mannitol
Solution étalon B : 0,4 mg/mL de fructose et 100 mg/mL de mannitol
Solution échantillon : 250 mg/mL de sucralose dans du méthanol
Volume d'application : portions de 5-µL appliquées séparément par incréments de 1-µL, permettant à la plaque de sécher entre les applications
Analyse
Échantillons : solution standard et solution échantillon
Procédez comme indiqué sous Chromatographie<621>, Chromatographie en couche mince. Vaporisez la plaque avec le réactif Spray et chauffez la plaque à 100 ± 2 pendant 15 min. Si la tache de la solution étalon A s'est assombrie, répétez le test en chauffant pendant une période plus courte. Immédiatement après le chauffage, observez la plaque sur un fond sombre.
Critères d'acceptation : La couleur de la tache de la solution échantillon n'est pas plus intense que celle de la solution standard B (0,1 %).
TESTS SPÉCIFIQUES
• Rotation optique, rotation spécifique <781S> : +84,0 à +87,5 à 20 ℃
Solution échantillon : 10 mg/mL de sucralose
• Détermination de l'eau, méthode I<921> : NMT 2,0 %
EXIGENCES SUPPLÉMENTAIRES
• Conditionnement et stockage : Conserver dans des récipients bien fermés, dans un endroit frais et sec, à une température ne dépassant pas 21℃.
• Normes de référence USP<11>
USP Sucralose RS
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Symboles de danger Xi - Irritant
Codes de risque 36/37/38 - Irritant pour les yeux, les voies respiratoires et la peau.
Description de la sécurité
S26 - En cas de contact avec les yeux, rincer immédiatement et abondamment à l'eau et consulter un médecin.
S37/39 - Porter des gants appropriés et une protection des yeux/du visage
S24/25 - Évitez tout contact avec la peau et les yeux.
WGK Allemagne 3
RTECS LW5440140
Code SH 2932140000
Toxicité DL50 par voie orale chez le Lapin : >10000 mg/kg
Le sucralose (CAS : 56038-13-2) est un édulcorant artificiel utilisé comme substitut du sucre dans une grande variété d'aliments et de boissons. C'est un édulcorant non calorique et non nutritif qui est 600 fois plus sucré que le sucre ordinaire. Son utilisation a été approuvée dans plus de 80 pays et est l’un des édulcorants artificiels les plus utilisés au monde. Il est également connu sous le nom de Splenda, une marque appartenant à McNeil Nutritionals.
Le sucralose est un édulcorant à haute résistance avec une formule moléculaire de C12H19Cl3O8. Haute stabilité, stable à la lumière, à la chaleur et au PH. Il est très soluble dans l'eau, le méthanol et l'éthanol, et légèrement soluble dans l'éther.
Le sucralose est un édulcorant artificiel couramment utilisé dans divers produits alimentaires et boissons. Il a été découvert par des chercheurs de Tate & Lyle et initialement introduit sur le marché dans les années 1990 sous la marque Splenda. Le sucralose est dérivé du saccharose, un sucre naturel présent dans les plantes et les fruits. Contrairement au saccharose, qui est un sucre contenant des calories, le sucralose est un édulcorant sans calories qui est couramment utilisé comme substitut du sucre.
1. Le sucralose, en tant que douceur, est 600-650 fois supérieur à celui du sucre ;
2. Le sucralose avec une bonne solubilité et stabilité, a un goût pur, n'a aucune odeur ;
3. Sucralose sans aucun doute sur les aspects toxicologiques de sécurité, les dissipations d'énergie sont de 0, ne causeront pas de graisse ;
4. Le sucralose est disponible pour les patients diabétiques atteints de maladies cérébrovasculaires et les personnes âgées. Le sucralose ne provoquera pas de caries et les dents seront saines.
1) Boissons gazeuses et boissons plates
2) Confitures, gelées, produits laitiers, sirops, confiseries
3) Boulangeries, desserts
4) Crème glacée, gâteau, pudding, vin, boîte de fruits, etc.
Le sucralose (CAS : 56038-13-2) a des implications potentielles dans divers domaines de la recherche et de l'industrie. Dans les aliments et les boissons, le sucralose peut être utilisé comme substitut du sucre pour réduire l'apport calorique sans compromettre le goût. L’utilisation du sucralose peut également contribuer à réduire le risque de carie dentaire. Dans l’industrie pharmaceutique, le sucralose peut être utilisé comme enrobage de médicaments pour masquer les goûts désagréables. En biotechnologie, le sucralose peut être utilisé comme source de carbone pour la fermentation de micro-organismes.
La FDA, en avril 1998, a approuvé le sucralose (CAS : 56038-13-2) pour une utilisation comme édulcorant de table et comme additif dans une variété de produits alimentaires. Au Royaume-Uni, l'utilisation du sucralose dans les produits alimentaires a été entièrement autorisée en 2005. Son utilisation est également acceptée dans de nombreux autres pays du monde. Inclus dans la liste canadienne des ingrédients non médicinaux acceptables.
