L'acide trans-cinnamique (CAS : 140-10-3) est utilisé dans les arômes, l'indigo synthétique et les produits pharmaceutiques. Elle participe à la production d'esters méthyliques, éthyliques et benzyliques, utilisés dans l'industrie de la parfumerie.
L'acide trans-cinnamique est un intermédiaire important dans la synthèse chimique fine, largement utilisé dans les produits chimiques tels que les médicaments, les parfums, le plastique et les résines photosensibles. Il existe deux isomères, cis et trans, généralement en trans. Légèrement soluble dans l'eau, facilement soluble dans l'acide, le benzène, l'acétone, l'acide acétique glacial, soluble dans l'éthanol, le méthanol et le chloroforme. Lorsque l'acide cinnamique est chauffé, le styrène est décarboxylé et l'acide benzoïque se forme lorsqu'il est oxydé.
L'acide trans-cinnamique a été utilisé pour établir une bibliothèque de composés phénoliques par chromatographie liquide/ultraviolet et spectrométrie de masse/spectrométrie de masse.
Utilisations et fonctions de l'acide cinnamique (en essence et épice)
1. Préparez des pommes, des cerises et peut être utilisé comme essence de pomme, essence de cerise, essence de fruit et essence de fleur.
2. Il peut être utilisé comme mélange aromatique dans le savon, le shampoing, la lessive et les cosmétiques quotidiens.
3. Il a pour effet d'inhiber la formation de tyrosinase noire, a un certain effet d'isolation sur les rayons ultraviolets et peut éclaircir ou même disparaître les taches brunes. C’est l’un des ingrédients indispensables d’une crème solaire avancée.
4. L'acide cinnamique lui-même est une sorte d'épice qui a un bon effet de préservation du parfum. Il est généralement utilisé comme matière première pour rendre l'arôme de l'épice principale plus parfumé et volatil. Divers esters d'acide cinnamique (tels que A, B, C, D, etc.) peuvent être utilisés comme fixateur pour les boissons, les boissons froides, les bonbons, l'alcool et d'autres aliments.
Dans les additifs alimentaires
1. L'acide cinnamique utilise la synthèse enzymatique microbienne de L-phénylalanine. La L-phénylalanine est la principale matière première de l'aspartame sucré (Aspartame), un additif alimentaire important.
2. L'utilisation d'acide cinnamique pour prévenir la moisissure, le conservateur et la stérilisation peut être appliquée à la conservation et à la conservation des céréales, des légumes et des fruits.
3. Il peut également être utilisé dans le vin pour lui donner une couleur vive.
4. L'acide cinnamique a un fort effet excitateur et peut être largement et directement ajouté à tous les aliments.
Dans l'industrie pharmaceutique
Dans l’industrie pharmaceutique, l’acide lactique, un médicament important pour le traitement des maladies coronariennes, peut être synthétisé. Il peut également synthétiser de l'acide chlorphénambutyrique et de la phénopérazine à la cannelle, qui sont utilisés comme relaxants osseux du cône rachidien et antispasmodiques. Principalement utilisé pour la thrombose cérébrale, l'artériosclérose cérébrale, l'artériosclérose coronarienne et d'autres maladies. Il a un effet inhibiteur évident sur la prolifération des cellules d’adénocarcinome du poumon. L'acide cinnamique est un inhibiteur efficace de l'A- 5491 de cellules d'adénocarcinome du poumon humain et présente une grande valeur d'application dans la lutte contre le cancer.
En beauté
L’acide trans-cinnamique peut être utilisé en beauté. la casinase est l'enzyme clé pour la synthèse de la mélanine. il initie la réaction en chaîne de la tyrosine au biopolymère de mélanine. L'acide cinnamique a pour effet d'inhiber la formation de tyrosinase noire, a un certain effet d'isolation sur les rayons ultraviolets et peut rendre les taches brunes plus claires ou même disparaître, c'est l'un des ingrédients essentiels des crèmes solaires avancées. L'effet antioxydant important de l'acide cinnamique a un effet bénéfique sur le ralentissement de l'apparition des rides.
Dans l'industrie des pesticides
Dans l'industrie agricole, l'acide cinnamique est utilisé comme stimulateur de croissance et fongicide à action prolongée pour la conservation des fruits et légumes.
En synthèse organique et génie chimique
Dans la synthèse chimique organique, l'acide cinnamique peut être utilisé comme agent à libération lente pour les tôles galvanisées, comme stabilisant thermique pour le polychlorure de vinyle, comme agent de réticulation pour le polycarbamate, comme ignifuge pour l'hydanyle et le polycaprolactame et comme réactif d'analyse chimique. C'est également un réactif pour déterminer la séparation de l'uranium et du vanadium ; c'est également la matière première synthétique la plus importante pour les résines photosensibles négatives. La synthèse principale de l'ester d'acide cinnamique, de l'ester d'acide polyvinylcinnamique, de l'ester éthylique d'acide polyéthylène oxycinnamique et du groupe latéral pour la résine époxy de l'ester d'acide cinnamique. Utilisé dans les plastiques, il peut être utilisé comme stabilisant thermique pour le PVC, la stérilisation, l'anti-moisissure et le déodorant, et peut également être ajouté au caoutchouc et aux mousses plastiques pour fabriquer des chaussures et des semelles anti-odeurs, et peut également être utilisé dans les tissus en coton et diverses fibres synthétiques, le cuir, la peinture, le cirage, le tapis de paille et d'autres produits pour prévenir la moisissure.