Dicarbonate de diméthyle (DMPC) CAS 4525-33-1 Pureté ≥99,8 % (HPLC) Additif conservateur
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| Nom chimique | Dicarbonate de diméthyle |
| Synonymes | DMPC ; Velcorin; Pyrocarbonate de diméthyle ; Ester diméthylique d'acide pyrocarbonique ; Carbonate de méthoxycarbonyle et de méthyle ; Pyrocarbonate de méthyle |
| État des stocks | En stock, production commerciale |
| Numéro CAS | 4525-33-1 |
| Formule moléculaire | C4H6O5 |
| Poids moléculaire | 134,09 g/mol |
| Point de fusion | 15,0 ~ 17,0 ℃ |
| Point d'ébullition | 45,0 ~ 46,0 ℃/5 mm Hg (lit.) |
| Point d'éclair | 80℃ |
| Densité | 1,25 g/mL à 25℃(lit.) |
| Indice de réfraction n20/D | 1.392(lit.) |
| Sensible | Sensible à l'humidité |
| Solubilité dans l'eau | Soluble dans l'eau |
| Solubilité | Soluble dans le chloroforme, un peu soluble dans l'acétate d'éthyle |
| Certificat d'authenticité et fiche signalétique | Disponible |
| Échantillon | Disponible |
| Catégories de produits | Additif alimentaire/conservateur |
| Marque | Produit chimique Ruifu |
| Articles | Normes d'inspection | Résultats |
| Apparence | Liquide transparent incolore | Liquide transparent incolore |
| DMDC | ≥99,8 % (GC) | >99,8% |
| Carbonate de diméthyle | ≤0,20% | 0,03% |
| Plomb (Pb) | ≤2 mg/kg | 0,1 mg/kg |
| Spectre RMN du proton | Conforme à la structure | Conforme |
| Conclusion | Le produit a été testé et est conforme aux spécifications données | |
Forfait : Bouteille, 25 kg/tambour, ou selon les exigences du client.
Conditions de stockage : Conserver le récipient bien fermé et stocker dans un entrepôt frais, sec et bien ventilé, à l'écart des substances incompatibles. Protéger de la lumière et de l'humidité.
Expédition :Livraison dans le monde entier par avion, par FedEx / DHL Express. Fournir une livraison rapide et fiable.
Forfait : Bouteille, sac en papier d'aluminium, tambour de 25 kg/carton ou selon les exigences du client.
Conditions de stockage : Gardez le récipient bien fermé et stockez-le dans un entrepôt frais, sec (2 ~ 8 ℃) et bien ventilé, à l'écart des substances incompatibles. Protéger de la lumière et de l'humidité.
Expédition :Livraison dans le monde entier par avion, par FedEx / DHL Express. Fournir une livraison rapide et fiable.
Comment acheter ? Veuillez contacterDr Alvin Huang : sales@ruifuchem.com ou alvin@ruifuchem.com
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Échantillons? La plupart des produits fournissent des échantillons gratuits pour l'évaluation de la qualité, les frais d'expédition doivent être payés par les clients.
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Symboles de danger T - Toxique
Codes de risque
R21/22 - Nocif par contact avec la peau et par ingestion.
R23 - Toxique par inhalation
R34 - Provoque des brûlures
Description de la sécurité
S18 - Manipuler et ouvrir le récipient avec précaution.
S26 - En cas de contact avec les yeux, rincer immédiatement et abondamment à l'eau et consulter un médecin.
S28 - Après contact avec la peau, laver immédiatement et abondamment avec de la mousse de savon.
S36/37/39 - Porter des vêtements de protection appropriés, des gants et une protection des yeux/du visage.
S38 - En cas de ventilation insuffisante, porter un équipement respiratoire adapté.
S45 - En cas d'accident ou de malaise, consulter immédiatement un médecin (si possible lui montrer l'étiquette).
Numéros d'identification ONU UN 2927 6.1/PG 2
WGK Allemagne 3
RTECSHT0362500
CODES F DE LA MARQUE FLUKA 9-21
Code SH 2920900090
Classe de danger 6.1(a)
Groupe d'emballage II
Toxicité DL50 par voie orale chez le lapin : 335 mg/kg DL50 par voie cutanée Rat >1250 mg/kg
Le dicarbonate de diméthyle (DMPC ; Velcorin) (CAS : 4525-33-1), également connu sous le nom de Viguolin, est une sorte de conservateur de boissons à base de jus de fruits (SIN n° 242) dont l'utilisation est autorisée dans les normes d'utilisation des additifs alimentaires de mon pays. Dans des conditions de température normales ou même basses, le DMDC a une forte capacité à tuer de nombreuses bactéries contaminantes dans les boissons à base de jus de fruits, et son effet antiseptique est étroitement lié à la modification et à l'inactivation des protéines enzymatiques clés des bactéries par le DMDC. Comparée à d'autres technologies de stérilisation physique, l'utilisation du DMDC est peu coûteuse, simple et sûre à utiliser, et n'affecte pas le goût, l'odeur et la couleur du produit. C'est devenu l'un des points chauds de la recherche sur les technologies émergentes de stérilisation non thermique.
| Numéro de catégorie d'aliments | Catégorie d'aliments | Niveau maximum (g/kg) | Remarque |
| 14.02.03 | Boisson à base de jus de fruits et de légumes (nectar) | 0,25 | |
| 14.04 | Boissons gazeuses 0,25 | ||
| 14.05.01 | Boissons au thé | 0,25 | |
| 14.08 | Boissons aromatisées (fruits-boissons aromatisées uniquement) | 0,25 | |
| 14.09 | Autres boissons (uniquement dans les boissons non alcoolisées fermentées au malt) | 0,25 |
Le DMDC est largement utilisé dans les jus de fruits et sa technologie est relativement mature. L'effet stérilisant du DMDC dans les jus de fruits est affecté par le type et la souche du jus de fruit, et l'utilisation combinée du DMDC et d'autres technologies de stérilisation peut grandement améliorer l'effet de stérilisation.
Le dicarbonate de diméthyle (DMDC) est un liquide incolore avec un arôme légèrement piquant. Il est principalement utilisé comme conservateur de boissons, auxiliaire technologique ou stérilisant (numéro 242). L'application du DMDC est particulièrement utile lorsque le vin doit être stérilisé mais ne peut pas être filtré, pasteurisé ou sulfuré de manière stérile. Le DMDC est également utilisé pour stabiliser les boissons non alcoolisées telles que les boissons à base de jus gazeuses ou non gazeuses, les boissons pour sportifs isotoniques, les thés glacés et les eaux aromatisées.
Le DMDC peut pénétrer dans la membrane cellulaire et interagir avec les enzymes des micro-organismes pour bloquer le métabolisme, obtenant ainsi un effet bactéricide. Même à de très faibles concentrations, le DMDC peut tuer efficacement les bactéries typiques d’altération des boissons sans affecter le goût, la saveur et la couleur de la boisson. De plus, le DMDC peut être rapidement et complètement hydrolysé en traces de dioxyde de carbone et de méthanol dans les boissons. C'est également un ingrédient naturel dans les jus de fruits.
Le dicarbonate de diméthyle peut être utilisé dans les boissons gazeuses, les boissons à base de jus de fruits gazeuses ou non, les boissons au thé, les boissons isobares et de nombreuses autres boissons. En Europe, aux États-Unis et dans certains autres pays, le dicarbonate de diméthyle est approuvé pour une utilisation généralisée dans diverses boissons. Le Comité mixte d'experts sur les additifs alimentaires de l'Organisation mondiale de la santé, le Comité européen des sciences alimentaires et la Food and Drug Administration des États-Unis - certaines autorités importantes ont publié des documents prouvant la sécurité des applications de diméthyle = carbonate. Inhibiteur de levure ; conservateur.
Stérilisation à froid des types de boissons suivants : boissons fruitées, boissons énergétiques (avec ou sans dioxyde de carbone), boissons au thé (avec ou sans dioxyde de carbone), boissons à base de jus de fruits (avec ou sans dioxyde de carbone, teneur en jus de fruits jusqu'à 100 %).
A un effet corrosif sur les yeux et la peau, toxique directement inhalé ou ingéré. Utilisation autorisée (peut être utilisé comme fongicide à froid pour les boissons dans des conditions BPF, avec une concentration maximale de 250 mg/L ; FAO/OMS, 2001).
Inflammabilité ; décomposition thermique de gaz stimulants toxiques et épicés.
